Cocina mexicana
Uso del Marco Referencial Cocina
Marco Referencial
Tabla de gramajes
Tabla de gramajes
Plan de Producción Culinaria
Producción Culinaria (43 semanas)
Índice
Introducción a la cocina mexicana
Salsas
Sopas
Maíz
Chiles
Pescados
Aves
Moles
Carnes
Postres
Ficha de evaluación
Ficha de evaluación
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