Nutrición – Dietética
Libro Oui Chef Nutrición
Índice Oui Chef Nutrición
Uso del Marco Referencial Cocina
Marco Referencial
Guía de Aprendizaje en Nutrición
Guía de Aprendizaje en Dietética
Introducción y Conceptos Relevantes
Clases interactivas
11 Temas
MÁS VALE PREVENIR QUE LAMENTAR
AZÚCAR Y DESORDEN METABÓLICO
PRODUCTOS DEL MAR Y OMEGA 3
APETITO Y RADICALES LIBRES
TIEMPOS DE DIGESTIÓN
VERDURAS Y COMPUESTOS FITOQUÍMICOS
ALIMENTOS RICOS EN MINERALES
ALIMENTOS RICOS EN VITAMINAS
CARNES Y COMPUESTOS MUTAGÉNICOS
VINO Y SALUD
ESTILO DE VIDA Y ESTRÉS OXIDATIVO
Libro Alimentación y desorden metábolico
Índice Alimentación y desorden metábolico
Libro Alimentación y deterioro celular
Índice Alimentación y deterioro celular
Aplicaciones prácticas
3 Temas
APLICACIÓN PRÁCTICA (desayunos)
APLICACIÓN PRÁCTICA (comidas)
APLICACIÓN PRÁCTICA (cenas)
Aderezos ligeros (fichas técnicas interactivas)
6 Temas
Jocoque Seco
Queso Ricotta
Salsa Griega Fria
Salsa Mediterranea
Salsa Tomates Deshidratados
Vinagretas
Control de conocimientos
1 Tema
CONTROL DE CONOCIMIENTOS
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