Atención al cliente – Historia de la gastronomía Estado actual No Inscrito Precio $270.00 Primeros pasos Tomar curso Contenido del Curso Expandir todo Libro Oui Chef A&B Índice Oui Chef A&B (DG y Corporativa) Lección de demostración Índice Oui Chef A&B (RRHH) Lección de demostración Índice Oui Chef A&B (RRHH) Lección de demostración Uso del Marco Referencial A&B Lección de demostración Marco Referencial Lección de demostración Guías de Aprendizaje 2 Temas Lección de demostración Expandir Contenido de la Lección 0% Completado 0/2 pasos Historia de la gastronomía Servicio de atención al cliente Clases interactivas 10 Temas Expandir Contenido de la Lección 0% Completado 0/10 pasos LAS FUNCIONES DEL PROFESIONAL EN ATENCIÓN AL CLIENTE ANTROPOLOGÍA Y HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN ALGUNOS GRANDES ACONTECIMIENTOS LOS CHEFS MÁS EMBLEMÁTICOS GENERALIDADES (restaurantes, personal y equipos) TIPOS DE SERVICIOS (tareas antes y después del servicio) LAS GUÍAS GASTRONOMÍCAS FAMOSAS COMANDA Y MANEJO DE QUEJAS SERVICIO DE BEBIDAS SERVICIO DE BUFFET Y ETIQUETA Trabajos prácticos 5 Temas Expandir Contenido de la Lección 0% Completado 0/5 pasos TRABAJOS PREVIOS Y SERVICIO BEBIDAS Y SERVICIO FACTURACIÓN LOS PLATILLOS Y SUS SERVICIOS TÉCNICAS DE TRINCHADO, FILETEADO Y FLAMEADO Glosario y léxico (FR-ES) 3 Temas Lección de demostración Expandir Contenido de la Lección 0% Completado 0/3 pasos Glosario culinario Léxico (A-S) Léxico (S-Z) Auto-control Comunicación Auto-control Técnicas de servicio
